El lomo saltado se hace al wok, a fuego muy alto: carne, cebolla, tomate y culantro salteados en segundos. Viene con papas fritas y arroz blanco.
Es el plato que mejor cuenta lo que es la cocina peruana: técnica china, ingredientes de allá. En la carta lo tienes solo, con tacu-tacu, o encima de tallarines a la huancaína.
Salteado con cebolla, tomate y culantro, con papas fritas y arroz blanco.
Tacu-tacu de arroz con frejol, con el salteado que elijas.
Tallarines en salsa huancaína con lomo salteado con cebolla, tomate y culantro.
Tallarín salteado al wok con cebolla, tomate y culantro.
Bistec con papas fritas, plátano frito, huevos fritos y arroz.