El ceviche es pescado curado en jugo de limón, no cocido al fuego. Se prepara al momento del pedido y se sirve con camote, choclo y cebolla morada.
En Alicia's Kitchen lo hacemos como en la costa peruana. Tenemos seis formas de pedirlo, desde el clásico de pescado hasta el trío marino, que trae ceviche, chicharrón de pescado y arroz con mariscos en un solo plato.
Pescado marinado en leche de tigre, con camote, choclo y cebolla.
Mariscos y pescado en leche de tigre, con camote y choclo.
Ceviche clásico de pescado con calamar apanado, camote y choclo.
El jugo del ceviche: pescado marinado en limón, culantro, cebolla morada, camote y choclo.
Porción de ceviche con chicharrón de pescado o arroz con mariscos.
Ceviche con chicharrón de pescado y arroz con mariscos.